Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками довольно популярен, так как его можно быстро приготовить и он не требует изысканных ингредиентов.

Что нужно для приготовления супа:

• Около 300 гр. уже готового фарша
• 2 картошки больших размеров
• 1 маленькая луковица
• несколько лавровых листиков
• 1 небольшая морковка
• соль – 1 чайн. ложка
• 1 болгарский перец
• горсть вермишели или риса

Как готовить:

Фарш берётся по вкусу из любого мяса, чтобы фрикадельки получились более нежным в фарш можно добавить ломтик батона, размоченный в молоке.

Картофель нарезается кубиками небольшого размера и промывается в холодной воде. Морковку нужно натереть на крупную тёрку, как можно мельче нарезается лук, болгарский перчик нарезается кубиками.

В кастрюльке закипятить полтора литра воды и опустить туда предварительно обжаренные лук, болгарский перчик, морковку. На небольшом огне варить 7 минут после того как закипит. Опустить картошку и всё это довести до кипения.

Из фарша сделать небольшие плотные шарики и по очереди опускать в кипящий суп из овощей. Посолить и варить на маленьком огне приблизительно 10 минут.

Если есть желание в суп с фрикадельками можно добавить, совсем немножко вермишели или риса.